当清远鸡遇上铁锅炖!东北老铁直呼:味道杠杠滴
地区:
  类型:
  时间:2024-05-27 02:49:49
剧情简介

当清远鸡遇上铁锅炖!当清炖东道杠东北老铁直呼:味道杠杠滴_南方+_南方plus

这个冬天“冰城”出圈成了“热点”,哈尔滨凭借着独具魅力的北老冰情雪韵收获了来自全国的“泼天富贵”。各地美食好物纷纷奔赴东北,呼味争相体验一把来自冰雪大世界的杠滴热情。近日,当清炖东道杠广东清远鸡就“直飞”东北,远鸡遇上为“东北老铁”送上独具岭南特色的铁锅铁直“舌尖年味”。

在东北,北老人们有着不一样的呼味烹鸡方式,小鸡炖蘑菇、杠滴铁锅炖鸡,当清炖东道杠走亲访友、远鸡遇上招待宾客,铁锅铁直鸡也成为了来自一家之主待客的颜面。而这次,来自吃鸡“顶流”大省的清远鸡以白切鸡、盐焗鸡、豉油鸡、香油鸡、猪肚鸡全新身份展现在东北食客面前,给哈尔滨的食客提供了一场既熟悉有陌生的美味。

英德红茶打卡哈尔滨地标

“清远鸡也很好吃!”“我们这里很少见到,要去哪里买?”“味道也嘎嘎滴!”无论南北有多大的差异,在美食江湖里,鸡总能跨越地域、拉近人们味蕾的距离、消除烹饪风味的偏见。

清远鸡到底有什么魅力?无论南北都能俘获食客芳心,老广们给出的答案是:鸡有鸡味!

无鸡不成宴

无鸡不成宴

正宗的清远鸡皮爽弹牙、肉质劲道有嚼劲,既源于鸡苗的纯种选育,更得益于清远鸡独特的饲养方式——山地走地散养。在清远得天独厚的天然生态环境中,清远鸡“住深山、吸氧吧、食五谷、饮山泉”,因而造就了其“鸡有鸡味”的独特优良品质。

2022年,清远市提出打造五大百亿农业产业,清远鸡名列其中。今年1月24日,在广东省十四届人大二次会议地市专场记者会上,清远市委副书记、市长温文星记者提问时表示,2024年清远将进一步深化实施“百千万工程”,继续做强五大百亿农业产业,力争今年内清远鸡、麻竹笋产业综合产值突破百亿。

清远鸡

清远鸡

从“一只鸡”,到“一条链”,清远实现了从种源到餐桌一条龙封闭生产经营的链条配置。目前,清远鸡的生产集家禽育种、种苗繁育、饲料生产、养殖管理、禽病监控、食品加工、产品营销、电子商务于一体,产业规模稳步扩增,全产业链稳步发展。同时,清远把“标准化”引入了清远鸡产业生产,企业在品种选育、种鸡养殖和种蛋孵化、绿色饲料生产、商品代鸡饲养管理、免疫检测与疾病防控、活禽批发、屠宰加工、活禽冷链配送、终端专卖等各环节都制定了一套行之有效的标准化操作流程,极大提升了清远鸡的生产品质、生产效率和经营水平。

【记者】崔文波

【图片】李卓然  

【设计】吕敏怡

【来源】南方农村报

7146次播放
845人已点赞
54人已收藏
明星主演
吕秀龄
苏麦
吴树德
最新评论(622+)

小柯

发表于7分钟前

回复 连释 :


金熙泽

发表于6分钟前

回复 金玉岚 :


王欣婷

发表于4分钟前

回复 萧萧 :


猜你喜欢
当清远鸡遇上铁锅炖!东北老铁直呼:味道杠杠滴
热度
53594
点赞

友情链接: