7月盛夏，在从化鳌头镇水西村“脆蜜”种植基地内（以下简称“水西基地”），红果郁郁葱葱的脆蜜“脆蜜”果树上结满了青色的果实，它们正吸收着阳光雨露的绿荔龙眼滋润，茁壮成长。枝×

脆蜜幼果

作为世界首个龙眼和荔枝杂交的新品种水果，“脆蜜”是脆蜜以石硖龙眼为母本，以紫娘喜荔枝为父本，绿荔龙眼通过属间杂交育种的枝×方式，选育出的一个新品种。去年8月，#世界首个龙眼与荔枝杂交新品种#以1.9亿的阅读量冲上微博热搜，成为名副其实的网红果。网友们热评：它是荔枝味儿还是龙眼味儿的？

为了让更多的消费者大饱口福，“脆蜜”研发团队负责人、华南农业大学刘成明教授带领的团队从去年开始尝试推广种植这一新品种。“希望可以早点和消费者见面。”刘成明介绍，目前“脆蜜”种植集中在水西基地，基地内约有150棵嫁接成功的果树，大部分将迎来第二年到第三年的挂果。

华南农业大学教授刘成明

四大特点：打破传统龙眼印象

这个杂交品种究竟是荔枝还是龙眼呢？刘成明解释道，“脆蜜”仍然是一个龙眼品种，不过其果肉很嫩，这点与荔枝类似，另外，“脆蜜”果皮的龟裂片很明显，呈疙瘩状，这也是荔枝才有的特点。该品种兼具石硖龙眼和紫娘喜荔枝的一些优点，“‘脆’和‘蜜’很好地概括了它的特点。”刘成明说。

“脆蜜”种苗

刘成明表示，“脆蜜”果实的成熟期相对较晚，在广州从化大约8月中下旬甚至更晚才能成熟，一般会比“石硖”龙眼晚熟15至20天。

另外，“脆蜜”具有较强的抗寒性，因而具备北移栽培的良好潜质，在北缘地区较低温度的环境下，成熟期又会进一步推迟。“这样一来，就恰好迎合了中秋、国庆双节时期，广大消费者对优质新鲜龙眼的需求。”刘成明告诉记者。

“野蛮生长、抗寒晚熟、外观好看、嫩脆香甜”这16字诀，很好地涵盖了“脆蜜”的四大特点。刘成明谈到，又嫩又脆、甜而不腻正是“脆蜜”的独特魅力，也是其命名的由来，而“脆蜜”美味高产的秘诀则来自于它自身带来的新性状。

“‘脆蜜’一张复叶上有7对小叶，更有甚者可以达到8对，而‘石硖’龙眼通常为5对，荔枝只有3对。”刘成明解释道，“脆蜜”的小叶较大，总叶片面积很大，光能利用效率高，因此，孕育的花穗和果穗也更大，实现高产稳产目标。

“脆蜜”复叶 对比 “石硖”龙眼复叶

除了特殊的复叶对数外，“脆蜜”叶背的叶脉上还带有明显的暗红色，这也是它不同于其父母本的地方。另外，虽然“脆蜜”果实在外形上更接近于龙眼，但其果肉的口感却接近于荔枝，其枝干树皮也与荔枝一样，表面是光滑的，而龙眼则是非常粗糙甚至开裂的。这些特征，都是辨别“脆蜜”的小窍门。

三方协作：挖掘“脆蜜”市场潜力

对于去年登上微博热搜、知乎热榜，各大媒体争相报道的经历，刘成明笑称，虽然今年“脆蜜”的成熟尚早，但已有各方人士不断打听，希望能够“一睹芳容”，甚至期望“大快朵颐”，自己常常忙得回复不过来。

“脆蜜”究竟何时才能端上消费者餐桌成为消费者关心的话题。

“预计在2025年，‘脆蜜’才可以跟广大消费者们见面。”刘成明表示，育苗至少需要两年时间，目前可供应的种苗还是很少。

高接“脆蜜”

另外，刘成明透露，为了更好地进行市场化推广运营，“脆蜜”品种的运营推广工作，已授权给广东中荔农业集团有限公司（以下简称中荔集团）。

水西基地负责人、广州市从化华隆果菜保鲜有限公司总经理刘锐波表示，水西基地拥有良好的育种基础，可以较大程度保证“脆蜜”种源的稳定性。

“刘成明教授提供种苗、技术，中荔集团进行规模化生产、品牌推广，我们公司则负责提供生产性实验、展示场地。”刘锐波告诉记者，这样运营模式也是一种新的尝试。

目前，水西基地已成功嫁接了约150多棵的龙眼树，预计在8月下旬进入“脆蜜”成熟期，采摘期能持续至9月中旬。“有不少脆蜜龙眼今年已是第三年挂果，整体产量预计在10000斤左右，主要以定制销售为主。”刘锐波说。

“脆蜜”果树郁郁葱葱

“我们非常看好这个品种，它具备成为‘网红’果的潜质。” 中荔集团总监黎焯锋表示，市场上不缺好的品种，打差异化才能冲出重围。“我们的目标是将‘脆蜜’打造成中高端产品。”黎焯锋表示，未来将通过“四个统一”（统一种植管理、统一的集团管理、统一的销售平台、统一的包装）树立“脆蜜”品牌价值，实现产业的高质量发展。

【记者】 李宗林

【摄影】程麒

【来源】南方农村报